Značenje riječi “Santoku” – “tri vrline”, jasno objašnjava za što se najbolje koristi: sjeckanje, rezanje na kockice i mljevenje. Sve te poslove obavlja na uzoran način. Iz tog razloga, to je jedan od najčešće korištenih noževa u profesionalnim i kućnim kuhinjama. Oštrica koja je tanja nego kod Chef’s noža omogućuje rezove tanke poput oblatni – kao što se nalazi u mnogim japanskim jelima.

veličina oštrice: 16 cm

Za razliku od ostalih kuhinjskih zadataka, rezanje, sjeckanje, rezanje na ploške i kockice i dalje se uglavnom obavljaju ručno. Iako su mnogi od nas modernizirali svoje kuhinje visokotehnološkim tosterima, aparatima za smoothie i kuhalima za sporo kuhanje, vjerojatno najstariji uređaj od svih, nož, ostaje.
Felix izrađuje noževe u Solingenu, “Gradu oštrica”, od 1790. godine i do danas ostaje vjeran svojoj stoljetnoj tradiciji. Potrebno je više od 45 koraka da se napravi savršeno iskovan Zepter nož od visokokvalitetnog, jednog komada čelika. Rezultat je bez premca u kvaliteti, funkciji i dizajnu noževa.

Iskovana od jednog komada čelika X50 CrMoV15, ručno izrađena oštrica kolekcije Olive Wood vrhunske je kvalitete, izdržljivosti i oštrine jamčeći maksimalnu učinkovitost dugi niz godina. Ručka manjeg promjera prekrasne zlatnožute boje pruža ravnotežu stila i funkcionalnosti čak i za manje ruke kako bi imali čvrst zahvat tijekom obavljanja niza zadataka. Srce masline poznato je po svojim antibakterijskim svojstvima, što ovaj nož čini higijenskijim za korištenje. Uz povremeni mali tretman, prirodno drvo će godinama zadržati svoju strukturu i intenzivnu boju.

Unesite dašak mediteranskog duha u svoju kuhinju!