Zepter Analogni Thermokontrol uređaj je koji vam omogućuje pripremu zdrave hrane na pravilan način na ispravnoj temperaturi, kao i kontrolu procesa kuhanja bez podizanja poklopca. Hrana se kuha u vlastitim sokovima, pri niskim temperaturama, zadržavajući hranjive i biološke vrijednosti i štedeći do 70% energije i do 30% hrane.

KUHANJE BEZ DODAVANJA VODE

Prilikom kuhanja bez dodavanja vode, svježe oprane namirnice uvijek stavite u hladnu posudu. Posudu napunite minimalno ¼ ili maksimalno 3 cm od vrha posude i zatim poklopite.
Poklopljenu posudu stavite na hladan rešo i zatim ga uključite na srednju – visoku temperaturu.
Kada strelica termokontrolora stigne do polovine zelenog polja „Moist“ skale, smanjite temperaturu na minimum.
Hrana se kuha u vlastitim sokovima koji ostaju u posudi.
Para oslobođena iz hrane diže se do poklopca, koji je uvijek hladniji od posude – u kontaktu s njim se kondenzira i pada na hranu i dno posude u obliku kapljica. Proces se ponavlja sve dok hrana ne bude savršeno kuhana (zatvoreni kružni ciklus).
Vodeni oblog, koji se stvara između ivice i poklopca, hermetički zatvara posudu.
PEČENJE BEZ DODAVANJA MASNOĆA

Prilikom pečenja bez dodavanja masnoća, uvijek stavite meso u već zagrijanu posudu.
Poklopljenu praznu posudu stavite na rešo koji ste uključili na maksimalnu temperaturu i zagrijavajte do 5 minuta.
Posuda je spremna za pečenje kada strelica termokontrolora dođe do polovine zelenog polja „Dry” skale, odnosno, kada ispustite nekoliko kapi vode na dno posude, a one se zakotrljaju (perla efekt) – maksimalno nakon 5 minuta.
Meso uvijek stavite u već zagrijanu praznu posudu i pritisnite da se zapeče.
Nakon 30 – 60 sekundi, okrenite zapečeno meso na drugu stranu, ponovo ga pritisnite i ostavite tako do završetka pečenja.
Smanjite temperaturu na minimum, isključite rešo ili sklonite posudu s istog.
Koristite poklopac ovisno o vrsti pečenja.
Prednosti proizvoda:

Upravljanje procesom kuhanja bez podizanja poklopca
Pokazuje kada je ispravna temperatura kuhanja
Pomaže zatvorenom krugu da nesmetano nastavi
Maksimalna preciznost i pouzdanost očitavanja temperature
Veća kontrola procesa kuhanja
Jednostavan brojčanik omogućuje lakše očitavanje temperatura kuhanja na skali
Dvije temperaturne skale: „Moist“ i „Dry” način kuhanja
Novi elegantan i moderan dizajn